本文目录一览：
- 1、哪些蔬菜是寒性的
- 2、什么是凉性水果和蔬菜
- 3、寒性水果和蔬菜有哪些
- 4、有哪些蔬菜是凉性的
哪些蔬菜是寒性的
1、性寒的蔬菜主要是生长时与地面接近，吸收了很多的湿气，种类有很多，比如茄子、冬瓜、白萝卜、番茄等。除了这些之外，还有豆芽、芦笋、菠菜、菊花菜、蓬蒿菜、马兰头、白菜、老黄瓜、蕹菜、莴笋等，注意身体虚寒的人不要过多食用这些蔬菜。
2、属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
3、补充：寒凉性：芹菜、冬瓜、生藕、生白萝卜、苋菜、黄瓜、苦瓜、茄子、丝瓜、茭白、茨菇、紫菜、金针菜（干品）、海带、竹笋、冬笋、菊花菜、蓬蒿菜、马兰头、土豆、绿豆芽、菠菜、油菜、蕹菜、莴笋。
4、瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属于凉性蔬菜。
什么是凉性水果和蔬菜
凉水果和蔬菜有：火龙果、猕猴桃、香蕉、西瓜、龙眼、荔枝、梅子、木瓜、枇杷、葡萄、梨子、柚子、橙子、西红柿、苦瓜、丝瓜、黄瓜、萝卜、芹菜、香菜、洋葱、大葱、生菜、芦笋、莴苣、油麦菜、茄子、秋葵、冬瓜、蘑菇、玉米、芋头、苦菜等。
凉性食物：常用的有梨、香蕉、甘蕉、白果、橄榄、菊花、丝瓜、黄瓜、油菜、苋菜、芹菜、竹笋、茭白、菠菜、莲藕、芋头、茄子、萝卜、空心菜、豆腐、木耳、绿菜、绿豆、蛇胆、兔肉、黑鱼、鳗鱼、田鸡和甲鱼等。
瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属于凉性蔬菜。
凉性水果如下：水果：香蕉、柿子、哈密瓜、西瓜、柚子、杨桃、桑葚、金丝瓜、杜梨、猕猴桃、甘蔗、无花果、甜瓜（香瓜）、李子、梨等。
寒性水果和蔬菜有哪些
1、寒性食物清单 常见寒性食物一览表 蔬菜类：空心菜、苦瓜、西葫芦、魔芋、荸荠、莲藕、马齿苋、苦菜、茭白、蕨菜、绿豆芽、牛蒡、秋葵、木耳菜、菜瓜、西洋菜。 水产类：黑鱼、章鱼、文蛤、海螺、蟹、蛤蜊、蟹黄、河蚌、石螺、田螺。
2、寒性水果和蔬菜有：荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、油菜、橙子、苹果等等。 小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。
3、苎麻头、猪牙菜、羊栖菜、落葵、木耳菜等。其它凉性食物调味品：食盐、面酱、酱油、白矾。蛋类：松花蛋、鸭蛋（性微寒）。肉类：海粉、蚬（河蚬）、田螺（大寒）、蛏子、泥螺、蜗牛、獭肉、螺蛳、鸭血、马肉、蚯蚓、鸭肉、蟹、牛蹄。干果：柿饼。鱼类：甲鱼、鳗鱼、黑鱼。
4、寒性水果和蔬菜有：蔬菜： 苦瓜。 冬瓜。 绿豆芽。 白萝卜。水果：西瓜、香蕉、柿子等。以下是对部分寒性水果和蔬菜的详细解释：苦瓜：苦瓜是一种寒性蔬菜，它具有清热去火的作用。由于其性质偏寒，对于消暑和解热有一定的效果，特别适合在炎热的夏季食用。
5、瓜果类：瓜果类的生冷性食物通常包括西瓜、梨、椰子、柚子、橙子、柿子、猕猴桃、火龙果、山竹等。蔬菜类：蔬菜类的生冷性食物通常包括黄瓜、茄子、白菜、西红柿、香瓜、空心菜、紫菜、白萝卜、冬瓜、生藕等。
有哪些蔬菜是凉性的
凉性的水果蔬菜有茄子、丝瓜、黄瓜、苦瓜、芹菜、梨子、橘子、葡萄等。茄子：原产亚洲热带，在全世界都有分布，以亚洲栽培最多，占世界总产量74%左右；欧洲次之，占14%左右。中国各地均有栽培，为夏季主要蔬菜之一。
苦瓜：苦瓜是一种典型的凉性蔬菜，它具有清热消暑的作用。苦瓜内含丰富的营养物质，如维生素和矿物质，同时其特有的苦味也有助于调节身体内的热气。在炎热的夏季，常食苦瓜可以帮助解暑降温。 黄瓜：黄瓜也是凉性的蔬菜，其含有丰富的水分和微量元素，具有很好的保湿和清热解毒作用。
--- 蔬菜菌藻类：芥菜、大头菜、魔芋、南瓜、金瓜、萝卜（熟）、芦笋、韭菜、香菜、葱、胡葱、大蒜、生姜、雪里蕻、香椿。 水果类：桃子、杏、樱桃、杨梅、石榴、荔枝、佛手柑、木瓜。 热性食物：牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼、虾、海参、羊肉汤、鹿肉、燕窝。
蔬菜类 （1）属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属于凉性蔬菜。
